SAISONKALENDER: GEMÜSE

Als Caterer mit Gesundheitsbewusstsein verarbeiten wir, soweit Möglich, nur frisches Gemüse aus der Region. Unter Berücksichtigung ökologischer Anbaumethoden und saisonaler Besonderheiten haben wir Ihnen eine Liste mit Produktempfehlungen zusammen gestellt.

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* = Haupterntezeit

Januar

  • Champignons
  • Chicorée *
  • Chinakohl
  • Grünkohl *
  • Möhren
  • Porree & Lauch
  • Rosenkohl *
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Schwarzwurzeln *
  • Sellerie
  • Staudensellerie
  • Steckrüben *
  • Weiß- & Spitzkohl
  • Zwiebeln

Februar

  • Champignons
  • Chicorée *
  • Chinakohl
  • Grünkohl *
  • Möhren
  • Porree & Lauch
  • Rosenkohl
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Sellerie
  • Staudensellerie
  • Zwiebeln

März

  • Blumenkohl
  • Champignons
  • Chicorée *
  • Chinakohl
  • Möhren
  • Porree & Lauch
  • Radieschen
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Sellerie
  • Spinat *
  • Staudensellerie
  • Zwiebeln

April

  • Blumenkohl
  • Champignons
  • Chicorée
  • Möhren
  • Radieschen
  • Spargel *
  • Spinat *
  • Tomaten
  • Zwiebeln

Mai

  • Auberginen
  • Blumenkohl
  • Champignons
  • Kartoffeln
  • Kohlrabi *
  • Möhren
  • Radieschen *
  • Rettich
  • Spargel *
  • Spinat *
  • Stangenbohnen
  • Tomaten
  • Weiß- & Spitzkohl *
  • Wirsing *
  • Zwiebeln

Juni

  • Auberginen
  • Blumenkohl *
  • Broccoli *
  • Champignons
  • Dicke Bohnen *
  • Kartoffeln *
  • Kohlrabi *
  • Mangol *
  • Möhren
  • Paprika
  • Radieschen *
  • Rettich
  • Salatgurke *
  • Spargel *
  • Stangenbohnen *
  • Tomaten
  • Wirsing *
  • Zucchini
  • Zwiebeln *

Juli

  • Auberginen
  • Blumenkohl *
  • Broccoli *
  • Champignons
  • Dicke Bohnen *
  • Einlegegurken *
  • Grüne Erbsen *
  • Fenchel
  • Kartoffeln *
  • Kohlrabi *
  • Mangold *
  • Möhren *
  • Paprika
  • Postelein *
  • Porree & Lauch *
  • Radieschen *
  • Rettich *
  • Salatgurke *
  • Stangenbohnen *
  • Staudensellerie *
  • Tomaten *
  • Zucchini *
  • Zwiebeln *

August

  • Auberginen *
  • Blumenkohl *
  • Broccoli *
  • Champignons
  • Chinakohl *
  • Dicke Bohnen *
  • Einlegegurken *
  • Grüne Erbsen *
  • Fenchel
  • Kartoffeln *
  • Kohlrabi *
  • Kürbis
  • Mangold *
  • Möhren *
  • Paprika *
  • Pastinaken *
  • Postelein *
  • Porree & Lauch *
  • Radieschen *
  • Rettich *
  • Salatgurke *
  • Stangenbohnen *
  • Staudensellerie *
  • Tomaten *
  • Zuckermais *
  • Zucchini *
  • Zwiebeln *

September

  • Auberginen *
  • Blumenkohl *
  • Broccoli *
  • Champignons
  • Chinakohl *
  • Einlegegurken *
  • Fenchel *
  • Kartoffeln *
  • Kohlrabi *
  • Kürbis *
  • Mangold *
  • Meerrettich *
  • Möhren *
  • Paprika *
  • Pastinaken *
  • Postelein *
  • Porree & Lauch *
  • Radieschen *
  • Rettich *
  • Rote Beete *
  • Rotkohl *
  • Salatgurke *
  • Sellerie *
  • Spinat *
  • Stangenbohnen *
  • Staudensellerie *
  • Tomaten *
  • Weiß- & Spitzkohl *
  • Wirsing *
  • Zuckermais *
  • Zucchini *
  • Zwiebeln *

Oktober

  • Blumenkohl *
  • Broccoli *
  • Champignons
  • Chicorée *
  • Chinakohl *
  • Einlegegurken *
  • Fenchel *
  • Kartoffeln *
  • Kohlrabi *
  • Kürbis *
  • Meerrettich *
  • Möhren *
  • Paprika *
  • Pastinaken *
  • Porree & Lauch *
  • Rosenkohl *
  • Radieschen *
  • Rettich *
  • Rote Beete *
  • Rotkohl *
  • Salatgurke
  • Schwarzwurzeln *
  • Sellerie *
  • Spinat *
  • Stangenbohnen *
  • Staudensellerie *
  • Steckrüben *
  • Tomaten *
  • Weiß- & Spitzkohl *
  • Wirsing *
  • Zuckermais *
  • Zucchini *
  • Zwiebeln *

November

  • Blumenkohl
  • Champignons
  • Chicorée *
  • Chinakohl *
  • Fenchel
  • Grünkohl *
  • Kartoffeln
  • Kürbis *
  • Meerrettich *
  • Möhren
  • Paprika
  • Porree & Lauch
  • Radieschen
  • Rosenkohl *
  • Rote Beete *
  • Rotkohl *
  • Schwarzwurzeln *
  • Sellerie *
  • Staudensellerie
  • Steckrüben *
  • Tomaten
  • Weiß- & Spitzkohl *
  • Wirsing *
  • Zwiebeln

Dezember

  • Champignons
  • Chicorée *
  • Chinakohl
  • Grünkohl *
  • Kartoffeln
  • Kürbis
  • Möhren
  • Porree & Lauch
  • Rosenkohl *
  • Rote Beete
  • Rotkohl
  • Schwarzwurzeln *
  • Sellerie
  • Staudensellerie
  • Steckrüben *
  • Weiß- & Spitzkohl
  • Wirsing
  • Zwiebeln

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