CATERING-BUFFET 2: MEDITERRAN

Vielfältige, typisch mediterrane Speisen und Leckereien sind in diesem Catering Buffet in einem temperamentvollen Zusammenspiel vereint. Knackiger Rucola, feinstes Carpaccio, Rosmarinbraten und weitere Köstlichkeiten erwarten Ihre Gäste. Durch unseren freundlichen Cateringservice serviert, werden Sie von der Vorspeise bis zum Dessert einen gelungenen Genuss erleben.


Vorspeisen / Salate

  • Vitello Tonnato
  • Pecorino-Apfel-Sellerie-Walnuß Salat
  • Fein gegrillte Gemüse, Basilikumzwiebeln, Oliven & Dörrtomaten
  • Pochierter Blattspinat mit Schalloten & gerösteten Pinienkernen
  • Rucola mit Balsamico, Parmaschinken & gehobeltem Parmesan
  • Bresaola-Carpaccio mit Himbeer-Balsamico-Vinaigrette
  • Spaghettinisalat mit Garnele & Miesmuschel
  • Mozzarella - Roulade mit Rauke & Tomate
  • Italienische Brotauswahl

Zweierlei Hauptgerichte vom Büffet

  • Rosmarinbraten aus dem Ofen, mit einer leichten Jus & kleinen Landkartoffeln
  • Gekräuterte Poulardenbrust in Zitronen-Salbeisud
  • Kartoffelgnocchi mit Tomaten-Basilikumragout
  • Zitronen-Blattspinat
  • Gebackene Filets von der Meerbarbe auf einer leichten Weißwein-Zitronen-Sauce

Dessertbüffet

  • Klassische Schokoladen-Kaffee Tiramisu
  • Basilikum-Limetten Panna- Cottacreme mit Orangensalat
  • Florentina Kuchengebäck