CATERING-BUFFET 1: KLASSIK
Diese Zusammenstellung eines Catering Buffets vereint ausgewählte Klassiker zu einem Schmaus für jeden Anlass. Lamm, Hühnchen, Jungschwein, Zanderfilet, gegrillte Salate & die Könige unter den Nachspeisen sorgen dafür,
dass bei Ihrem Catering-Event jeder Gast etwas nach seinen Geschmack findet.
Vorspeisen / Salate
- Verschiedene, gegrillte eingelegte Gemüse & Pilze
- Frischer Matjes mit geschmorten Äpfeln & Zwiebeln im Schmand
- Verschiedene Blattsalate & Rucola mit Walnußdressing
- Kalbstafelspitz mit grüner Sauce oder steirischem Kernoel
- Brotauswahl
Zweierlei Hauptgerichte vom Büffet
- Saalower Jungschweinskrustenbraten aus der Region, in einer Dunkelbiersauce mit Serviettenknödeln
oder
- Gekräuterte & gefüllte Hühnchenbrust auf Gemüsejulienne
oder
- Lammbraten in Kräuterjus vom Müritzer Weidelamm, Rosmarinkartoffelgratin & frischen Gemüsen
oder
- Frisches Zanderfilet auf der Haut mit Zitronen-Blattspinat
Kartoffel-Birnen-Gratin
Kleine Bamberger Hörnchen
Dessertbüffet
- Hausmacher Berliner Rote Grütze mit Vanilleschaum
- Bayrischcreme mit frischem Obstsalat in Sherryhonig
- Arme Ritter mit Pflaumen-Marillenkompott
