CATERING-MENÜ 1: BERLIN BRANDENBURG

Entdecken Sie den Spirit Berlin´s. Die Vielfältigkeit dieser Stadt findet sich in unserer Catering-Kreation "Berlin Brandenburg" zu einem der Hauptstadt würdigen Menü zusammen. Frische Zutaten & Spezialitäten aus der Region nach echt Berliner Art für Sie zubereitet.

Vorspeise

  • Bunte Blattsalate mit feinem Matjes, geschmorten Äpfeln & Röstzwiebeln

Suppe

  • Cappucinocremesüppchen von Erbsen & Chili

Hauptgang

  • Tranchen vom Saalower Kräuterjungschwein in leichter Malzbierjus
  • Kartoffel - Sellerie - Püree
  • Feine Marktgemüse der Saison
    (alternativ Müritz-Lamm vom Hof Schwagrzinna)

Dessert

  • Hausgemachte Berliner Beerengrütze mit Schokoladenflan & Vanillesauce