FINGERFOOD / KANAPEE: HERZHAFT

Entdecken Sie die abwechslungsreiche Vielfalt des Fingerfood bei MERZ Catering Berlin.
Ein überzeugendes Geschmackserlebnis, das, auf weißen Porzellanplatten angerichtet und von unseren Catering-Profis liebevoll ausdekoriert, auch optisch überzeugt.

Die kalte Fingerfood-Variante

  • Gefüllte Crêperöllchen mit Räucherlachs, Sauerrahm & Rucola
  • Gefüllte Crêperöllchen mit Räucherlachs & Zitronen-Blattspinat
  • Gefüllte Kräutercreperöllchen mit Putenbrust, Rauke & Tomatenrahm
  • Gefüllte Kräutercreperöllchen mit rosa Entenbrust, Walnuß & Orangenrahm
  • Gefüllte Kräutercreperöllchen mit Paprika-Ziegenfrischkäse & Honig karamelisiert
  • Canapé mit italienischer Salami, Olive, Dörrtomate
  • Canapé mit Parmaschinken & Honigmelone
  • Canapé mit Tete De Moine Fächer & Feigensenf
  • Canapé mit Entenbrust, Frisée & Orangenfilet
  • Canapé mit Shrimpssalat & leichtem Dressing
  • Canapé mit gegrillten Gemüsen & mariniertem Mozzarella
  • Canapé mit Baby-Mozzarella, Rucola & buntem Pesto
  • Canapé mit rosa Roastbeef auf Lollo Rosso mit Sc. Remoulade
  • Spieße mit gegrillten Gemüsen & Mozzarella in Tempurateig
  • Auberginenröllchen mit Ricottacreme & fritiertem Salbei
  • Auberginenröllchen mit Spinatfrischkäse & Schafskäse
  • Zucchiniröllchen mit Zitronen-Garnelen & frischer Minze
  • Vitello Tonnato Röllchen mit Gemüsestroh

Die warme Fingerfood-Variante

Das Fingerfood wird vor Ort im Rechaud serviert
  • Verschiedene hausgemachte Mini-Quiche mit Kräuterdip
  • Vegetarische Frittata von Gemüsen & Waldpilzen
  • Frittata Fiorentina mit Blattspinat & Ei
  • Blätterteigstrudel mit Gehacktem & Schafkäse
  • Blätterteigstrudel vegetarisch mit Blattspinat, Schafskäse & Pinienkernen
  • Kleine Frühlingsröllchen mit Gemüsen & Garnelen gefüllt
  • Pikante Mini-Boulettchen mit hausgemachter Zwiebelkonfitüre
  • Chicken Meat Balls mit Preiselbeer-Salsa
  • Kleine Lamm-Frikadellen
  • Vegetarische Mini-Boulettchen in Sesammantel
  • Kleines Jungschweinsfilet mit Gorgonzola gratiniert
  • Kleine Variation von marinierten Hühnchenspießen
  • Surf and Turf - Rinderfilet mit Scampi am Spieß
  • Surf and Turf - Putenbrust mit Jacobsmuschel gespießt
  • Scampi-Gemüsespieß mit Zuckerschote
  • Scampispießchen mit Zitronen-Chili-Marinade

Dessert

  • Frische Obstspieße mit Schokoladengitter
  • Espresso -Schokoladenmousse mit Biskuitherz
  • Limetten-Basilikum Panna Cotta im WekGlas
  • Erdbeer-Tiramisu im Wasserglas
  • Creme Catalan mit Orangen-Zitronensalat
  • Creme Bruelée
  • Hausgemachte Rote Grütze von frischen Beeren
  • Frischer Obstsalat mit süßem Sherryhonig & Minze
  • Hausgemachte, kleine Blechkuchen oder Tarte
  • Etagére mit Mini - Obsttartelettes / Petit Fours
  • Etagére mit m&gerechtem, frischen Handobst